武汉厨乐家食品机械有限公司面条机设备的维护保养
### 一、安装与放置
**选择合适的位置**：应将面条机放置在干燥、通风的水平地面上，以确保机器工作平稳可靠，避免因地面不平或潮湿等环境因素影响机器的正常运转。
**检查电源**：连接电源前，需认真检查电源电压是否与面条机的使用电压相符，防止因电压不匹配导致机器损坏。
### 二、使用前检查
**清理杂物**：仔细检查机器进料口内有无铁器、硬物等杂物，并及时进行清理，同时将接面盘拉出，以免杂物混入面粉中影响面条品质，或者对机器造成损害。
**空载运行检查**：开机前还应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后进行空运转，确认机器无异常振动、噪音等现象后，方可正式开始使用。
### 三、使用过程中注意事项
**均匀加料**：操作时要注意均匀加料，避免因加料过多或过少导致机器负荷不均，影响面条的制作效果和机器的使用寿命。同时，要根据面条的厚度需求，合理调整轧辊间隙。
**注意安全**：擦拭机器时必须切断电源，以防止触电事故发生。并且在机器运行过程中，不要将手或其他物品伸入机器内部，确保操作人员的人身安全。
### 四、定期清洁保养
**表面清洁**：每次使用完面条机后，应及时清理机器表面的面粉残渣和污垢，可使用湿布擦拭，但要注意避免水进入电器部位。对于顽固污渍，可以使用适量的清洁剂擦拭，然后用清水冲洗干净并擦干。
**内部清洁**：定期打开机器的防护罩，清理内部的面粉积垢和杂物，特别是轧辊、切面刀等关键部件周围的区域，以保证机器的正常运行和卫生状况。
### 五、润滑维护
**选择合适的润滑油**：根据面条机的使用说明书，选择适合的润滑油。一般来说，应选用食品级润滑油，以确保不会对食品安全造成影响。
**定期注油**：按照一定的时间间隔，对机器的传动部件、轴承等部位进行注油润滑。例如，每月或每两个月对齿轮、链条等部位涂抹适量的润滑油，减少部件之间的摩擦磨损，延长机器使用寿命。
### 六、长期存放保养
**清洁后存放**：如果长时间不使用面条机，应将其彻底清洁干净，包括机器内部和外部的各个部位，确保无残留面粉和杂物。
**防潮防锈**：可在机器表面和容易生锈的部位涂抹一层薄薄的防锈油，然后用塑料袋或保鲜膜将机器包裹好，存放在干燥、通风的地方，防止受潮生锈。
综上所述，武汉厨乐家食品机械有限公司面条机的维护保养需要从安装与放置、使用前检查、使用过程注意事项、定期清洁保养以及润滑维护等多个方面入手。只有做好全面的维护保养工作，才能确保面条机始终保持良好的工作状态，延长其使用寿命，为面条的生产提供稳定可靠的保障。
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