厨乐家面条机的清洁与保养技巧
### 一、使用前的检查与准备
**检查部件**：开机前，仔细查看轧辊及面条刀上有无杂物，若有需清理干净，防止杂物混入面粉影响面条品质或损坏机器。同时，检查各连接部位是否牢固，如发现松动应及时拧紧。
**空运转测试**：进行空运转，确认机器无异常声响、振动或卡顿等问题后再开始正常工作，这有助于提前发现潜在故障，保障使用安全。
### 二、使用过程中的注意事项
**保持距离**：操作时，手与轧辊等运动部件应保持适当距离，避免意外发生。不可用木棒等工具协助入面，以防导致人身伤害和机器损坏。
**控制进面量**：按照机器的额定容量合理控制进面量，避免过量进面造成机器过载运行，影响使用寿命和面条效果。
### 三、清洁步骤与方法
**及时清理积面**：每次使用完毕后，应及时清理机器表面及各缝隙中的积面，防止面粉干燥结块，增加清洁难度。可先用毛刷将大部分面粉扫落，再用湿布擦拭。
**擦拭机器**：擦拭机器时务必切断电源，以确保安全。用柔软的湿布蘸取少量洗洁精，轻轻擦拭机身外壳、控制面板等部位，去除油污和污渍，然后用干净的湿布擦去洗洁精残留，最后用干布擦干。
**清洗可拆卸部件**：对于可拆卸的部件，如出面模具、切刀等，可将其取下后放在温水中浸泡一段时间，待污垢软化后，用软刷子轻轻刷洗，再用清水冲洗干净，晾干后装回原位。注意不要用锐器刮擦这些部件，以免损伤表面。
### 四、润滑保养要点
**定期加注润滑油**：各加油点每班至少加注一次润滑油，可选择齿轮油或20号机械油等。每次加注量以数十滴为宜，确保机器转动部位的润滑良好，减少磨损。
**更换轴承润滑脂**：轴承内的润滑脂每年应更换一次，选用该机专用润滑脂或钙基润滑脂，以保证轴承的正常运转和使用寿命。
### 五、长期停用的保养措施
**涂抹防锈油**：当机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油，防止生锈。同时，将机器放置在干燥、通风的地方，避免受潮。
总的来说，正确的清洁与保养是延长厨乐家面条机使用寿命的关键。通过以上步骤，可以确保您的面条机始终保持良好的工作状态，为您制作出美味的面条提供有力支持。
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