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2025-04-08
有别于传统零食，饮料酒水行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置，做到了“发力准确”“迭代迅速”“消费者关系亲密”；在产品加工方面，大多饮料酒水品牌采取定制生产，少量单品类饮料酒水企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。饮料酒水业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
从行业研究报告来看，我国的饮料酒水市场发展潜力较大，这与生活水平不断提升、城镇化率提升、休闲消费结构能力提升、互联网发达等都有较大关系。
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不管投入哪个行业，事先都应做足充分的市场观察，饮料酒水作为迅速消费品在门店的选址上尤其关键。从大市场看，零食店合作行业有着巨大的市场潜力，但是好项目自然有更多的品牌加入，因此市场竞争非常激烈。所以，对于投入者而言，在开店之前必要的市场观察不可少，同时也可以通过市场观察，为门店选择更优越的地理位置。欣果铺子，国内资深的休闲食品合作连锁品牌，手把手带你开好店。
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